廣東，福建及香港地區的家庭熱衷於煲湯，將合適的藥材燉煮，或者利用食物的特性煲湯，起到清熱去濕，增強免疫力，抗疲勞等諸多功效。這些地區的氣候多為濕熱，因此清熱去濕的湯水是常見的一道湯品。本文將與大家分享受大家喜愛的清熱去濕湯水食譜，讓大家在春天減少疲勞，清熱去濕。

祛濕湯水食譜推介

一年四季都適合煲湯，最重要是春冬季節。冬天藏，春天發，意思是冬天要喝滋補的湯水調養身體好過冬，而春天是適合養肝的季節，但多數人熬夜生氣等因素影響，導致肝火過旺，那麼很適合喝湯降火去濕。分享幾個常見的清熱去濕湯水食譜。

1、木瓜瘦肉湯：

木瓜有豐富的維生素，胡蘿蔔素，蛋白質等成分，促進脾胃消化，和瘦肉煮湯能健脾胃，祛濕和中氣。這道清熱去濕湯水食譜主要食材是木瓜與瘦肉，其他的調味料適當，以清淡口感為主。鍋放水燒開，加入木瓜，燉煮木瓜軟之後再下瘦肉，3分鐘後添加調味料出鍋，撒上少許蔥花。

2、雞蛋花陳皮湯：

適合痰濕體質的人群，清熱去濕效果明顯。將鍋加入熱水，燒開後放入陳皮，稍微煮開幾分鐘後將雞蛋打散攪拌均勻，再慢慢倒入鍋內，再次燒開水就可起鍋。這道清熱去濕湯水食譜做法就特別簡單。

3、薏米冬瓜排骨湯：

薏米祛濕和健脾的效果好，冬瓜也利水清熱，消腫解毒，適合濕氣重的人。這道清熱去濕湯水食譜做法不難，先將薏米浸泡1個小時，排骨焯水備用，鍋中放入薏米和排骨，燉煮到薏米開花後加入冬瓜、枸杞和紅棗，等到冬瓜軟爛即可加調味料出鍋。

4、綠豆百合湯：

春夏都可以喝的一道湯品，綠豆清熱去火，百合健脾祛濕，老少皆宜的健脾祛濕湯。而這個清熱去濕湯水食譜做法更輕鬆，只需要將綠豆提前浸泡1小時，喜歡吃沙沙的口感可以放入冰箱冷凍一晚。將綠豆煲爛後放入百合繼續燉煮20分鐘，這道祛濕湯就做好了。

5、茯苓陳皮湯

茯苓是祛濕的好幫手，祛濕利尿，健脾寧心，而陳皮也是理氣健脾，化痰燥濕的好東西，因此二者燉湯對清熱祛濕效果不錯。這個清熱去濕湯水食譜可以這麼做，將茯苓和陳皮加開水直接煮開，想要增強免疫力和蛋白質，可以加入瘦肉一起煮開，即可食用。特別適合虛汗怕冷的人。

6、薏米紅豆湯

適合日常喝的湯品，這道清熱去濕湯水食譜的食材是薏米與赤小豆，赤小豆有健脾利水，清熱除濕的效果，而薏米本就是除濕的佳品。將赤小豆和薏米浸泡30分鐘後，放入高壓鍋內煲煮30分鐘，都軟爛後加入冰糖調味就可以了。

7、冬瓜老鴨湯

清熱去濕湯水食譜推薦冬瓜老鴨湯，冬瓜祛濕利尿的效果不錯，清熱解毒，鴨肉對脾胃化濕，祛暑的效果好。這道湯品的做法並不難，先將鴨子處理乾淨放入砂鍋內，清水浸泡沒過鴨肉，開大火燒開10分鐘後轉中火繼續燉煮1小時，然後放入冬瓜，枸杞，去核紅棗繼續慢燉30分鐘加入鹽就可出鍋。

湯水對健康飲食的重要性

湯水在許多家庭的飲食結構中是重要的一道美食，適當的喝對身體確實有益，用食材的屬性特點煲湯，對補充營養，祛濕，促進消化，清熱解毒等效果明顯。在煮湯時可適當添加一些藥材，煲煮藥膳湯比肉湯的滋補效果更好。當然，湯水雖好但也不能多喝，以免增加腸胃不適。

平時還有很多的清熱去濕湯水食譜，為了健康著想，大家也可以多煮湯水，適量搭配各種飲食保障營養的均衡和充足，並適當鍛煉，保障身體健康。